天麻和石斛一起炖鸡(天麻石斛炖鸡：双重滋补提升免疫力)

背景介绍

中医讲究食疗，食物有温热、寒凉之分，不同食材搭配可以起到不同的滋补养生功效。在今天，我来和大家分享一道非常简单易学的“天麻石斛炖鸡”菜谱，这道炖菜搭配了天麻和石斛，可以提升身体力，是一道健康又美味的养生佳品。

食材准备

1. 鸡肉：约500g；

2. 天麻：约15g；

3. 石斛：约20g；

4. 姜：3～4片；

5. 料酒：适量；

6. 盐：适量；

7. 清水：适量。

做法步骤

步骤一：将鸡肉洗净切块，用开水焯水，捞出洗净后备用；

步骤二：将天麻、石斛洗净，用温水泡发；

步骤三：姜片切片备用；

步骤四：热锅冷油，放入鸡肉块煸炒，煸炒至鸡肉颜色变白；

步骤五：加入适量的料酒，继续翻炒至鸡肉表面均匀呈金黄色；

步骤六：加入适量的清水，放入姜片、天麻、石斛，煮沸后转换成小火慢慢炖煮约1个小时；

步骤七：加入适量盐，调味后即可享用。

功效作用

天麻是一种材，性质温和，可以补、安神定志，对于、多梦、头痛等症状有一定缓解作用，可以提升身体力；石斛则是一种补益滋补的材，可以滋阴润燥、清热，具有调理身体、提升力的作用。鸡肉则是很好的蛋白质来源，营养丰富。

注意事项

1. 天麻、石斛具有滋补作用，但也有一定的副作用，内热体质、口渴多饮、火旺盛者慎用；

2. 口味鲜美的汤汁还可加入适量的红枣、枸杞等滋补食材，提高营养价值。

总结

天麻石斛炖鸡是一道非常适合冬季食用的营养汤品，具有滋补身体、提高力的功效。不仅简单易做，而且口感鲜美，是一道家常菜肴。各位朋友不妨试着学做一下，享受健康味美的炖鸡汤吧！