圣济总录 石斛酒(重温古代名方，尝醇香石斛酒)

石斛酒——重温古代名方，尝醇香石斛酒

石斛酒，是一种由石斛和白酒调制而成的传统中草药酒，因其具有滋补养生的功效，历史上备受推崇。随着时代的变迁，石斛酒曾经一度被淡忘，在现代人们生活节奏的不断加快和生活习惯的改变下，人们更加注重健康和身体保健，石斛酒的又回到了人们的视线之中。

石斛的营养价值

石斛，中医学认为是极具药用价值的一种药材，石斛含有丰富的葡萄糖、多糖和胡萝卜素、维生素C、维生素B1、B2、钙、铁、磷、锌、钾、镁等多种人体必需的维生素和矿物质，且富含黄酮、多糖、蛋白质、氨基酸、、甾醇等化合物，具有很好的营养价值。

石斛的药用价值

传统学认为，石斛甘凉性平，归、胃、经，具有生津止渴、益气养阴、清热等功效。

石斛被用于各种，如、、乳腺增生、、急慢性炎、尿路等等。中医认为常食石斛可强身健体、延年益寿。

醇香石斛酒的制作方法

将新鲜的石斛用水清洗干净，晒干后备用。白酒倒入陶瓷坛中，石斛放入白酒中浸泡，一般需要1-2个月，酒中的有益成分充分溶解，经过一定的时间后即可慢慢饮用，精华将吸附在酒里。

石斛酒因其具有极佳的保健作用而受到越来越多消费者的喜欢。一个小小的瓶子，饮后清口甘洌，以纯净的酒体表达石斛的美味。为生活增添一份自然之美和清新之香，成为越来越多人需要的一种饮品。

结语

石斛酒是中华传统文化的经典代表之一，其在滋阴补，等方面美誉已久。在当今物质条件丰富，生活环境优美的时代，更有必要记起石斛酒的养生之处，珍视我们祖先传承下来的智慧和文化。

一杯石斛酒，满满的石斛香，饮用后，舌底留香，让人感受到了大自然给予我们的美好。选择饮用石斛酒，不仅仅是一种追求养生和健康的选择，更是一种文化、一种生活方式的体现。