干石斛与鲜石斛区别(干石斛和鲜石斛有什么不同？)

什么是石斛？

石斛（scientific name: Dendrobium），是兰科多肉植物中的一种。在中国，石斛被广泛用于制品和保健品的生产。石斛的品种繁多，其中干石斛和鲜石斛是常用的两种。

干石斛的特点

干石斛是直接将采摘下来的鲜石斛放在阴凉通风处晾晒而成。因为在晾晒的过程中，水分被逐渐蒸发掉，所以干石斛的重量明显减轻，同时干石斛的形态也收缩了一些，看起来更加紧实。

鲜石斛的特点

鲜石斛在采摘后，需要立即清洗，然后就可以食用或制成饮品。相对于干石斛，鲜石斛的水分更多，肉质更鲜嫩，营养价值也更高。因此，在一些地方，鲜石斛也成为了上好的山珍美味。

干石斛与鲜石斛的功效

干石斛和鲜石斛都是材，有很多相似的功效。例如，它们都可以滋阴补、润止咳、等等。鲜石斛还被认为具有清热、降等功效。注重内调的人群可以每日饮用少量石斛粥（鲜石斛熬制而成），有养颜滋养、润肤美容、保健健身的效果。

选择干石斛还是鲜石斛？

选择干石斛还是鲜石斛，主要是看个人的需求。如果你喜欢口感清爽，可以直接选择鲜石斛。如果你追求更浓郁的香气和效果，可以选择干石斛。但无论选择哪种，都要确保购买的品质优良，且不含有害物质。

结语

干石斛和鲜石斛的区别，主要在于加工和储存方式不同。两者的功效十分相似，因此选择上不必过于纠结，口感和个人的情况优先考虑。在购买时，须着意不含有害物质。