云南石斛的做法(简单易学的云南石斛炖排骨秘方)

云南石斛炖排骨秘方

云南是一个美食之都，自然环境和气候条件为美食提供了得天独厚的条件。在云南，石斛是一种常见的健康食材，其被誉为“山珍海味之冠”。石斛具有清热、滋润、养颜、提高力等功效。石斛还是独特的入药佳品，既能口服入药，也能外敷。常见的石斛食用方法是炖汤、炖鸡、炖鱼、炖牛肉等。今天，我要分享的是一道简单易学的云南特色美食，即云南石斛炖排骨。

原料准备

1.石斛15克

2.排骨500克

3.红枣5枚

4.枸杞15克

5.姜片、葱段适量

6.盐、料酒、清水、食用油适量

做法步骤

1.准备好所有原料，将石斛用水洗净备用；

2.排骨用水焯一下，去水，捞起备用；

3.热锅凉油，将葱姜爆香，加入排骨煸炒一下；

4.加入适量的水，放入红枣、枸杞、石斛煮开；

5.煮开后转小火炖煮一个半小时左右，水要炖至2/3左右的量；

6.加入少量盐、料酒翻炒均匀即可。

小贴士

1.石斛和枸杞可以根据个人口味增加或减少数量。

2.如果喜欢口感鲜美，可以加入适量的冬菇、香菇等食材。

3.石斛应当用清水洗净，煮熟后才能食用，以免带来不良影响。

4.如果怕口感单调，也可以加入适量的菜心、大白菜、红萝卜等蔬菜。

以上就是云南石斛炖排骨的制作方法了，简单易学，适合家庭成员都能享用。云南石斛的功效非常多，不仅可以美容养颜、抗，还可以增强力，帮助养颜，对于各种有一定的辅助效果。所以，尝试煮一次云南石斛炖排骨吧，你会发现它的口感和营养价值都非常不错。