冻干石斛工艺(制备高品质冻干石斛的工艺方法)

冻干石斛工艺

石斛，又称为兰科植物，是一种传统的材。石斛有很多功效，比如可以清热利咽、生津液、滋阴抗等，因此广受欢迎。为了能够更好地保存石斛的有效成分，石斛的冻干工艺被提出来。下面我们将介绍一下制备高品质冻干石斛的工艺方法。

选材及处理

选择新鲜的石斛，并剔除虫害，清洗干净沙土。将石斛进行漂洗，除去多余杂质，晾干后迅速进行冷库冷冻。

切片

将冻好的石斛花茎片切成薄片，掌握好薄度能让石斛更容易均匀变干。切片时注意使用锋利的切割器具，以免损伤花茎，影响干燥效果。

将石斛进行热处理

这个步骤的目的是杀死石斛中的，防止在干燥的过程中滋生导致石斛变质，影响其品质。将切片后的石斛进行热处理40~45℃下持续2小时，可有效杀死石斛内可能存在的。

低温循环干燥

将热处理后的石斛放入到干燥室中进行低温循环干燥。干燥室的温度一般控制在-30℃~50℃之间，使用低温循环风干燥方法，可有效地保留石斛中的有效成分。根据石斛的不同，干燥时间一般需要在12~20小时之间，确保完全干燥后进行下一步操作。

真空冻干

将干燥后的石斛进行真空冻干处理。真空冻干的目的是除去石斛中的水分，避免在保存的过程中发霉。真空冻干处理的温度在1~30℃之间，依据石斛水份不同，冻干时间也会有所调整。冻干完成后，可以进行分装，方便日后使用。

结论

石斛是一种非常珍贵的中草药，选用优质的石斛，并采用符合操作规范的制备工艺，可以提高石斛保持营养成分的能力，同时也更方便于日后的保存和使用。