大栅石斛(大栅石斛：药膳养生中的宝贝)

什么是大栅石斛

大栅石斛，又称为“大萎黄”、“高山石斛”、“黄粘霉脓”等，是一种珍贵的草本植物，主要生长在中国中南部的云贵高原地区，也有分布在其他亚洲国家。它以块茎为药用部位，有“金不换、药王”之称。

大栅石斛的药用价值

大栅石斛是中的珍品，被称为“大补剂”、“补圣品”。它具有益气、养阴、滋补、清热等功效，主虚劳乏力、虚、盗汗遗精、痨咳、黄疸赤痢以及热毒痈肿等症状。此外，大栅石斛还可用于化瘀消肿、等。

长期以来，大栅石斛在传统药膳养生中也有重要的应用。它可搭配煲汤、蒸鸡、红烧等多种方式食用，能够增强身体力、滋润、提高系统功能等。

大栅石斛的药膳食用方法

1.大栅石斛红枣汤

材料：大栅石斛10克、红枣8枚、枸杞子适量，冰糖适量。

做法：将大栅石斛清水浸泡30分钟，然后切成小块备用。红枣洗净去核，枸杞子洗净备用。锅中加入适量清水，放入材料，用大火煮沸后改小火煮1小时左右，收汁后加入冰糖调味即可。

功效：此汤具有补益气、养心安神等功效，可缓解和记忆力减退等问题。

2.大栅石斛蜜枣茶

材料：大栅石斛50克、蜜枣10枚、白砂糖适量。

做法：将大栅石斛清洗干净切成小片，蜜枣洗净后去掉核。将大栅石斛和蜜枣放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火煮40分钟，过滤出固体，加入白砂糖搅拌均匀即可。

功效：此茶具有滋阴润、益气养神等功效，可缓解口干舌燥、心烦气躁等问题。

注意事项

1.虚寒体质者不宜多食用，孕妇、儿童、老年人使用前需咨询医生。

2.大栅石斛是一种药材，使用时要注意适量，避免过量导致不适。

3.药膳烹制时要注意搭配，不可随意增减药材成分。

大栅石斛是药膳养生中的宝贝，具有非常高的药用价值和营养价值。在使用时，要根据自身体质和需要，选择适合自己的食用方法。希望大家能够趁此机会适当地食用大栅石斛，提升自身健康水平！