人参石斛白鸽汤的做法(如何制作人参石斛白鸽汤？)

人参石斛白鸽汤的做法

鸽汤是一道具有保健作用的汤品，在现代人的生活中备受青睐。人参石斛白鸽汤是其中一种，其所含有的人参、石斛、白鸽等成分，能起到补、增强力、滋阴润燥等效果。下面就为大家介绍一下人参石斛白鸽汤的制作方法。

材料准备

1. 人参10g

2. 石斛10g

3. 白鸽1只

4. 姜3片

5. 料酒1勺

6. 盐适量

步骤说明

1. 将白鸽宰杀、洗净、切块，放进沸水中焯水，并洗净沫；

2. 取一锅开水，放入焯水过的鸽块，放入料酒，焯水十分钟；

3. 将人参和石斛洗净，放入焯好的鸽块中，放入适量的淡盐水；

4. 加入姜片，将锅加盖，大火煮沸后，转小火煮1小时左右；

5. 后加盐调味，煮沸后即可熄火。

小贴士

1. 煮汤前洗净材料，保持清洁卫生；

2. 煮汤前将鸽块焯水，除去沫，保证口感和味道；

3. 煮汤前加入适量的淡盐水，能更好地提取汤汁中的营养成分；

4. 煮汤过程中火候要掌握好，时间过久会影响口感，时间过短又会影响汤汁的浓郁度。

人参石斛白鸽汤具有很好的保健作用，常饮可以达到滋阴、强身健体等效果。