云南铁皮石斛加工做法(制作铁皮石斛的方法详解)

简介

铁皮石斛是一种药材，也是云南省的特产之一，以其滋补身体、抗老化、增强力等功效而被人们追捧。除了可以清煮外，还可以制成铁皮石斛糕、铁皮石斛酒等美食。本文将为大家详细介绍如何制作铁皮石斛。

材料

铁皮石斛30克，枸杞子适量，冰糖适量，水适量。

步骤

1. 铁皮石斛先用清水浸泡1个小时，泡发至软化；

2. 接着把泡好的铁皮石斛、枸杞子、适量冰糖和适量水放入砂锅中；

3. 液面不要过高，不然容易糊锅。然后大火煮沸后转小火煮两个小时左右，直至铁皮石斛变得软糯；

4. 此时取出枸杞子，再加少量的冰糖（视口味糖分调整），继续煮15分钟左右即可出锅。

小贴士

1. 煮铁皮石斛的过程中需要加水，不要让大火过猛，否则会糊锅；

2. 因为石斛有润的功效，所以炎热的夏天喝太多容易引起口干；

3. 煮好后可以放入冰箱冷藏，冰凉爽口，也非常适合夏天饮用；

4. 一般而言，一份铁皮石斛泡水，一份石斛糖即可，口味可以根据个人喜好来调整。

结语

制作铁皮石斛虽然步骤简单，但是在处理过程中请务必小心谨慎。大火煮沸后建议转小火，慢慢熬煮，这样口感会更加软糯，口味也更好。希望大家在尝试制作铁皮石斛时能够顺利成功，享受到铁皮石斛的滋补功效。