天麻与石斛一起炖鸡(石斛天麻炖鸡，滋补又美味)

介绍

石斛和天麻都是中草药中常用的药材，具有很好的保健作用。而将它们与鸡肉一起炖，不仅能够口感鲜美，更能够将药膳大补的功效发挥到极致。石斛天麻炖鸡，是一道很好的滋补佳肴。

配料

鸡腿或者鸡胸肉300克，石斛30克，天麻10克，姜片适量，枸杞适量，盐适量。

制作步骤

1. 将鸡肉洗净，控干水分，备用。

2. 将石斛、天麻、姜片、枸杞一同放入锅中，加入适量清水，开火煮沸，让药膳中的有效成分充分溶解。

3. 将鸡肉放到药材煮的水中，加入适量盐，大火煮开后转小火，继续炖煮至鸡肉软烂即可。

4. 关火，让鸡肉在汤汁中浸泡一会儿，让味道更加入味。

功效

石斛和天麻都有很好的养生保健作用，石斛有改善力、健脾潜力等功效，天麻则具有安神之功效。此外，鸡肉也是很好的蛋白质来源，这样的石斛天麻炖鸡，无疑是一道非常滋补的佳肴。对于经常感到身体虚弱、不佳的人来说，更是一道完美的补品。

食用方式

石斛天麻炖鸡的汤汁可以当做药膳汤来喝，也可以倒入碗中，加入适量的鸡肉和汤汁，再撒上少许葱花，食用时兼具美食与滋补的功效。

注意事项

药材炖煮的时间不宜过久，一般20到30分钟即可，过长时间煮煮易使药材中的有效成分被破坏。

药材的量可以根据个人需求进行适当的调整，一般而言石斛和天麻的比例不宜过高，否则会影响口感。

总结

石斛天麻炖鸡是一道很好的滋补佳肴，不仅可以使药膳的功效得以发挥，还具有鲜美的味道。如果您希望从保健饮食中获得更多的营养和健康，那么可以尝试这道美味的石斛天麻炖鸡，相信您一定会喜欢。