干石斛食谱(教你做好吃又养生的石斛料理！)

干石斛食谱

干石斛是一种珍贵的材，被誉为“百草之王”，具有滋阴补、、增强力等功效。不过，除了作为使用外，干石斛还可以用来做菜肴。下面我们来介绍几道简单易做又好吃的干石斛食谱。

干石斛蒸鸡

材料：

鸡肉

干石斛

姜

葱

盐

料酒

做法：

将鸡肉洗净，用刀在鸡肉上切几道口子。

将洗净的干石斛用清水浸泡30分钟左右；姜切片，葱切段备用。

将鸡肉放入蒸锅中，撒上盐、姜片、葱段和适量的料酒，再铺上泡软的干石斛。

用大火蒸约20分钟，取出后淋上热油即可。

干石斛蛋汤

材料：

鸡蛋

干石斛

盐

葱花

做法：

将洗净的干石斛用清水泡软备用。

将鸡蛋打入碗中，加入盐搅匀。

将泡软的干石斛和适量的水放入锅中，沸腾后将鸡蛋液倒入锅中，煮至蛋熟即可。

起锅前撒些葱花提味。

干石斛炖瘦肉

材料：

瘦肉

干石斛

枸杞

盐

姜

葱

料酒

做法：

将瘦肉切成块，焯水去水。

将洗净的干石斛和适量的枸杞用清水浸泡30分钟左右；姜切片，葱切段备用。

将焯水后的瘦肉、姜片、葱段、适量的盐、料酒和水放入锅中，用中小火炖煮约40分钟，再加入干石斛和枸杞，继续炖煮15分钟左右即可。

起锅前拿出姜片和葱段即可。

以上就是三道简单又美味的干石斛食谱，干石斛不仅可以增加菜肴的口感，还能带给我们滋润养颜的功效。但需要注意的是，干石斛属于较为滋补的材，对于身体虚弱或体质的人群，需谨慎食用，好在医生指导下食用。