山药鹿茸菇石斛(药膳菌类：山药鹿茸菇石斛供给中医药精萃)

山药

山药是一种常见的材，也是一种含有丰富营养的食物。中医认为山药有益气养阴、补脾益、滋阴养、安神补脑等功效。山药中含有的多种营养物质可以起到保健养生的作用，例如：维生素B1、B2、C，以及钙、铁、锌等矿物质。同时，山药还含有多种成分，如山药荧光素、皂苷、膳食纤维等，对人体健康有很多好处。在药膳中，山药可以搭配其他食材一起烹制，增加食材的营养价值。

鹿茸菇

鹿茸菇是一种珍稀的菌类，因其体形略似鹿茸而得名。中医认为它有安神、强壮身体、提高力等保健功效。鹿茸菇中含有多种营养成分，如蛋白质、多个氨基酸、多种维生素（B1、B2、C、E等）、钙、铁、锌、铜等矿物质。此外，鹿茸菇还含有多种活性物质和不同的多糖，有抗、调节系统等功效。在药膳中，鹿茸菇可以和其他药材一起食用，为身体提供相应的保养作用。

菇类

菇类中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B族、维生素D、铁、钙、锌等营养成分。而其中的多糖类物质，如β-葡聚糖等，具有改善人体和抗作用。因此，菇类是一种营养价值丰富的食材，也是很好的药膳材料。不同种类的菇类有不同的保健作用。如香菇可调理，木耳可滋阴润燥，平菇可 etc.不同效果需要通过搭配其他药材一起烹制才能发挥佳。

石斛

石斛被誉为“养生圣品”，中医认为其具有滋阴、清热、益、止咳、生津、养颜等保健功效。石斛中含有的多糖和多种氨基酸有助于提升力，增强身体；同时还含有丰富的不同类型的矿物质、多种维生素以及其他成分。药膳中，无论是煎汤炖、炒菜或是烤肉，石斛都可拿来搭配其他药材食用。搭配菌类，更能促进营养成分的吸收，达到抗、健身强体的效果。

山药鹿茸菇石斛药膳的做法

将适量的山药、鹿茸菇、木耳、银耳、石斛和其它药材食材一起放入不锈钢锅中煮沸，后再加入盐和其他佐料调味即可。

这道药膳汤既有山药的丰富营养，又有鹿茸菇、石斛等多种药材的保健成分，还有木耳、银耳等菌类的营养价值。搭配在一起，不仅味道美味，也有益身体健康，能够提升人体力，强壮身体。

总结

山药鹿茸菇石斛的药膳是一款很好的保健食品，其中的每一种食材都有着不同的和养分含量。通过合理的配伍，能够使食材相互激发，发挥出更好的营养价值。无论是孩子、年轻人还是老人，它都是一种很好的保健品，能够帮助人们保持身体健康。不过，在食用药膳的时候大家还是应该注意药膳的搭配，尤其是在选取药材食材的时候多听从医生的建议。