中档石斛(益智润肺，珍贵中药材——档石斛)

中档石斛——珍贵材

中档石斛，又叫方石斛，是一种兰科植物，在中国南方常见。材中档石斛具有多种药用价值，其被称为“润利水”的补药，有着广泛的食疗价值和医疗价值。

档石斛的药用价值

档石斛性平、味甘，主要含有生物碱、任何酱酚和多种微量元素，其中以龙胆苦素和岩白菜苷为突出。多样的成分让中档石斛具有很多功效，常被用于上道、、、等系统，衰弱等症，其特殊的也适用于女性营养保健。而且档石斛还是很好的化痰祛湿、滋阴润，增强人体系统的良好药材。

档石斛作为一味珍贵的材，在古代医药学就有几千年历史，被多位古代名医，如《古今名医验方》的章节，梁沧瑶医生的《珍珠囊》等誉为“之首”。档石斛因其价值而被医界高度评价，并深受大众青睐。

档石斛的食用价值

档石斛也有着广泛的食疗价值和医疗价值。档石斛在生活中可以制成膳食，尤其是炖鸡或瘦肉，这样能够让食物更加美味可口。“档石斛炖鸡”是广东人的一道家常菜，号称是健康又美味的佳肴，深受人们的喜爱。

同时，档石斛还常被人们加入到养生茶或者药膳中，具有保健养生的作用，对秋冬季节道有一定作用，也对日常保健是有好处的。

档石斛的选购和储存

在选购档石斛时要注意其质量，品质好的档石斛往往颜色呈现金黄色，新鲜的药材呈现均匀的大小、外形完整，而劣质药材会显得面目全非。也要注意档石斛的储存，首选的方法是放在清洁、干燥、通风的地方，并注意防潮，一般来说储存期不应该超过一年半。需要时好避免长时间沸腾，应该轻微煮出口感和药力佳。

总结

中档石斛是一味非常珍贵的材，具有多种药用价值和食用价值，深受人们喜爱。但是，也需要我们在选购和储存时注意一些细节问题，才能使用好中档石斛。