人参石斛鸡汤的做法(人参石斛养生鸡汤，家庭简易制作方法)

人参石斛鸡汤的做法

人参石斛鸡汤是一种常见的中式汤品，口感清香，养生功效颇多。人参、石斛和鸡肉都是传统的滋补食材，营养丰富，具有滋补身体、补壮阳、润益气、健脑益智等功效。今天，让我们一起学习一下如何制作这款美味的人参石斛鸡汤。

所需食材

土鸡或草鸡1只，约500克

人参30克

石斛20克

姜片适量

盐适量

清水适量

制作步骤

1.将土鸡洗净，剁成适当大小的块状。

2.将鸡块用滚水焯烫一下，去掉沫和杂质。

3.将焯烫后的鸡块放入清水中，加入人参、石斛和几片姜，开火烧开后转小火慢炖1-2个小时。

4.炖至鸡肉变软烂，石斛透明，尝味道一下，如需加入适量的盐调味即可。

温馨提示

1.石斛是一种较为珍贵的材，它可以滋补、润，但是石斛性温，不宜多吃。建议每次炖汤放入的石斛量不要超过20克。

2.人参具有益气补的作用，而且比较适合体虚、气虚的人群食用。但是人参也有一定的禁忌症，例如有高、心律不齐、高热等症状的人群不适合食用人参。

3.鸡肉可以选择土鸡或草鸡，因为这种鸡肉更加健康、无害、味道更加鲜美。

总结

人参石斛鸡汤是一款传统的中式汤品，是我们日常生活中的常见滋补品之一。它不仅味道香甜可口，而且还具有滋补身体、强健体魄、提高力等功效。如果您还没有尝试过制作人参石斛鸡汤的话，不妨趁此机会亲自动手试一试，相信您一定会喜欢上它的美味口感。