叠 石斛(重阳节，石斛正当季)

叠石斛

每年的农历九月九日，是中国的传统节日——重阳节，这个节日不仅仅是一个纪念老人的节日，更是一个秋收的节日，也是吃石斛的时节。

石斛是一种药用植物，所含的氨基酸和多糖类物质，对人体有很多益处，常用于气肿、慢性、、、等，同时，它也是很好的滋补养颜食品。

叠石斛，就是将石斛叠放起来，可以起到干燥保存的作用，叠得越紧密，保质期也就越久。

重阳节习俗

重阳节是一个传统的老年人节日，在这一天，人们都会尊重自己的长辈，去看望他们，祝他们身体健康，长寿安康。还有一种民间流传的习俗，就是插茱萸、登高、垂钓和吃糕点。插茱萸是为了驱邪祛瘟，登高和垂钓则是为了追溯昔日征战岁月中的英雄壮举，吃糕点则是为了庆贺收获的喜悦。

叠石斛的做法

首先，我们需要从市场上买来新鲜的石斛，洗净晾干后，将石斛一个个折叠成一根，用细绳系紧，然后将绑好的石斛集中码放在一个通风干燥的地方，防止霉变。

还有一个更加方便省时的做法，那就是使用石斛干。将石斛晾干后，按照相同的方法，将石斛叠好，严密捆绑，然后陈放在通风干燥的地方即可。

需要注意的是，每次使用石斛时，要取出一根，不要全部解开，否则会使没有使用的石斛失去保质期。

石斛的食用禁忌

石斛不适合所有人食用，对于下列人群，应当慎食：

孕妇

小孩

功能不好的人

发烧的人

易的人

因为石斛具有一定的滋补效果，但是对一些人来说，会产生负面的影响，这是需要注意的。

总结

重阳节是一个值得人们庆贺的节日，也是一个重视家庭、尊重长辈、感恩生命的日子。石斛是重阳节中的佳肴，也是一道具有很多滋补养颜功效的菜肴。无论是叠石斛还是使用石斛干，都需要注意保质期的问题，同时也要注意石斛的食用禁忌，以免因为错误的食用方式，带来不必要的健康风险。