如何使用铁皮石斛煲汤喝(铁皮石斛炖汤，养生美味的选择)

认识铁皮石斛

铁皮石斛是一种常见的材，是淫羊藿科植物的茎叶。因植物有铁石质果实而得名，是一味宝贵的中草药，在中医历史上有着广泛的应用。铁皮石斛具有养阴润、清心明目、滋养之功效，常被用于调节人体内环境，增强力和延缓。

如何选择铁皮石斛？

在市场上购买铁皮石斛，可以选择颜色透亮、纹理清晰、外形完整、无虫蛀、无霉变、无杂质的铁皮石斛。质量较好的铁皮石斛在色泽方面，渐变明显且自然，有光泽感。当然，选择正规品牌和厂家也很重要。

铁皮石斛的煲汤方法和配料

材料：铁皮石斛(15克)，瘦肉(250克)，鸡腿(1个)；黑木耳(20克)、枸杞子(10克)、姜片(适量)。

步骤：

1. 铁皮石斛提前浸泡2小时，提前准备好其他配料；

2. 将瘦肉和鸡腿放入冷水中焯水，准备煲汤用；

3. 另起锅将黑木耳焯水后和其他配料一起放入汤锅中，加水8-10碗，大火煮沸，调小火焖煮2小时即可。

铁皮石斛煲汤的注意事项

1.铁皮石斛是材，煲汤时避免搭配牛奶、花生等食物，也不宜长时间煲汤，保持适量的饮用即可；

2. 药食分离：铁皮石斛煲汤一定要与正菜隔离开来，不要一起入口；

3. 慢火煲汤：铁皮石斛煲汤一定要用小火炖2小时以上，这样才能充分释放出铁皮石斛中的营养成分；

4. 调理汤味：如果觉得汤的味道有些淡，可以适当加盐或其他调料；

5. 饮用剂量：饮铁皮石斛煲汤并非多多益善，适量饮用即可。特别是老年人和体质较弱人群，更要量力而行。

结语

铁皮石斛是一味宝贵的中草药，对于养阴润、滋养等功效得到了中医历史上的广泛应用。对于想要养生护身的人来说，铁皮石斛煲汤是一种非常不错的选择。为了更好的享受铁皮石斛的好处，我们需要注意选择好原料，熬制过程中需要注重细节，少油少盐，恰当的剂量饮用铁皮石斛煲汤。