新鲜石斛 晾晒(新鲜石斛晾晒，营养更佳)

新鲜石斛晾晒，营养更佳

如果您对石斛有一定了解，就会知道它是一种珍贵的材。在中，石斛主要用于滋补强身、养阴润燥、补填精等方面。而对于石斛的采摘和干燥方式，有着非常重要的影响。据专家研究，新鲜石斛晾晒后，营养成分更加丰富，功效也更佳。

新鲜石斛采摘的要求

石斛是以根入药，而采摘的时间大多在春秋两季。在采摘的时候，要选择较肥壮、茎叶完好、无虫害的石斛，避免选择散乱、破损或者有虫害的石斛。《中国药典》规定：石斛采挖后应立即清洗，除去泥土及杂质，剪去破损和虫害的部位，大枝大叶一律剪去，显腐的一律剔净。在采摘完毕之后，还需要及时晾晒干燥。

石斛的晾晒方式

将新鲜的石斛采摘下来以后，并不是直接晒干就可以的，而是需要进行一系列的处理。首先，要将石斛清洗干净，并剪去破损的部位。然后，将石斛放置在通风、干燥、避光的场所，如空气新鲜、阳光充足、不受雨淋的庭院或天井等处。建议在晾晒过程中，每隔一段时间就翻动一次，以充分让石斛的每一部分都得到了阳光的照射。

晾晒后的石斛的功效更佳

晾晒后的石斛，在改变质地的同时，也蕴含着更多的营养成分。晾晒过程中，石斛中的水分被挥发出去，石斛内部的维生素、氨基酸、膳食纤维等营养物质得到了更好的保留。此外，适量的晒太阳还可以促进石斛中的植物活性物质的形成，使其更加具有活性，功效更佳。尤其是蛋白质、多糖、生物碱等成分，晾晒后更容易被人体吸收，其功效也得到了提升。

晾晒后的石斛的使用方法

对于晾晒后的石斛，可以按照需要煲汤、炖鸡或炖肉，也可以用来煮粥、茶等。但是需要注意，在烹饪过程中，石斛需要泡发后再使用，避免出现过硬或者粘性不佳的情况。此外，在选择石斛的品种时，也应根据自己的体质、情等选择不同的品种石斛。

总结

如果您采摘到了石斛，好选择适宜的晾晒方式，将其晒干后使用，这样才能充分发挥出石斛中的所有营养物质和功效。当然，在使用的过程中，也应适量饮用，避免过量使用，以免导致身体不适。