乌鸡如何炖石斛(石斛炖乌鸡，营养养生双管齐下)

石斛炖乌鸡，营养养生双管齐下

石斛与乌鸡都是具有很高药用价值的食材，它们的搭配一起炖制更能够发挥其功效，营养养生双管齐下。下面就来介绍一下石斛炖乌鸡的做法。

选材及配料

选用新鲜的乌鸡一只，洗净备用；石斛10克，枸杞10克，当归3克，姜5克，盐适量，料酒适量。

烹饪步骤

1.将新鲜乌鸡宰杀干净，洗净内外，切成块状；

2.将石斛、枸杞、当归用清水浸泡30分钟后备用；

3.锅内加清水，放入乌鸡块、姜片、料酒煮沸后去除浮沫；

4.将浸泡后的石斛、枸杞、当归一同放入煲内；

5.调入适量的盐，以个人口味为准；

6.将火调至小，就可以盖上盖子慢慢炖制了。

食用方法及功效

炖制3小时后即可关火，待其自然降温后捞出，即可食用。这道石斛炖乌鸡具有美容养颜、滋润气、补益精的功效，对水肿、疲劳等症状也有较好的缓解效果。

石斛是一种传统的材，具有清热、润养阴、调养气的功效。而乌鸡则富含丰富的蛋白质、维生素B，能够补充人体所需的营养元素。

这道石斛炖乌鸡不仅味道鲜美，还能够养生保健，是一道非常不错的家常菜品。建议食用后加大饮水量，以促进身体，发挥其养生保健的效果。