刘建刚教你分辨石斛(如何正确分辨石斛？刘建刚老师详细指导)

什么是石斛？

石斛是一种材，具有清热润燥、养阴生津等功效，用于热干咳、口干舌燥等症状。但是，市场上常见的有时并不是真正的石斛，那么如何分辨真假石斛呢？刘建刚老师为我们详细指导。

观察植株外形

真正的石斛植株较小，茎细而不粗壮，叶片扁平且较短，花朵较小。如果植株长势良好，但叶片形状不符合石斛特征，就很有可能是假石斛。此外，在嫩叶和老叶交接处有较为明显的模糊色带。

闻气味

真正的石斛有清香气，如果闻到异味或者没有香味，可能就是假石斛或者不新鲜。此外，还有些商家用香料为假石斛增加香味，甚至出现仿制的情况，消费者要时刻保持警惕。

观察石斛的淀粉质

真正的石斛淀粉质较多，且形成的淀粉粒较大。可以用放大镜观察其淀粉粒的形状和大小，一般来说真正的石斛淀粉粒较为规律，呈现多边形或者圆形等规则形状，而假石斛则不规则，甚至呈现裂网状，明显和真正的石斛不同。

观察气味和颜色

在购买时，可以先闻一下石斛的气味，如果有异味或者没有香气，那么就是不新鲜或者是假石斛。此外，在颜色上真正的石斛呈现金黄色，没有褪色的情况存在，而假石斛则经常被商家用化学染色，所以颜色不如真正的鲜艳，甚至还出现假货褪色的情况。

总结

以上就是刘建刚老师指导的分辨真假石斛的方法，我们在购买时，应该警惕商家的钓鱼行为，保持警惕，通过观察外形、气味、淀粉质、颜色等方面辨别真假石斛，以免上当受骗，同时也为我们更好地享受石斛的药用功效提供了保障。