排骨墨鱼石斛(石斛炖排骨墨鱼，滋补美味夏日必备!)

介绍

排骨墨鱼石斛是一道滋补美味的夏日必备菜肴，由石斛、排骨、墨鱼等多种食材炖制而成，味道鲜美，营养丰富，是一道健康又美味的菜品。

材料准备

石斛10克、排骨500克、墨鱼100克、黄豆50克、南杏10克、枸杞10克、姜3片、葱1段、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。

制作步骤

1.将石斛泡发10分钟，黄豆提前泡发半小时，墨鱼清洗干净切块备用；

2.排骨洗净，用开水焯水去掉沫；

3.将焯水后的排骨放入热锅中，倒入适量的料酒，煸炒均匀；

4.接着加入姜片、葱段，再加入清水，大火煮开后撇去浮沫；

5.把黄豆、南杏、枸杞、石斛放进去，改小火慢慢煮；

6.煮到排骨变得软烂后，加入墨鱼块，再煮煮2-3分钟，加盐和胡椒粉即可。

食用建议

这道石斛炖排骨墨鱼可以作为晚餐或者补充营养的一道汤品，在炎热的夏季里食用，能够有效清热、益气，增强体质。此外，由于这道菜的味道鲜美，也可以在正餐中登场，当做肉类的补充品，搭配米饭或者面条，口感更佳。

总结

石斛炖排骨墨鱼是一道色香味俱佳的菜品，通过搭配不同的食材，使营养物质更加均衡且丰富。它能够让人们在吃饭的过程中，既享受美食带来的愉悦，又得到营养价值的补充，是一道非常健康且美味的菜肴。欢迎大家在家里尝试制作，一起享受这道美食所带来的暖意和美好！