排骨鱼胶石斛(排骨鱼胶石斛汤配方与做法分享)

排骨鱼胶石斛汤配方与做法分享

在秋冬季节，汤品是不可或缺的一道菜。今天我们给大家分享一道美味营养的汤品——排骨鱼胶石斛汤。

食材准备

排骨500克，鱼胶50克，石斛20克，枸杞10克，生姜3片，盐适量，水适量。

步骤一：准备食材

排骨先用水焯一下，去除浮沫，捞出备用。鱼胶用温水泡软备用。石斛、枸杞先用清水洗净，生姜拍碎待用。

步骤二：炖煮排骨

将焯水后的排骨放入炖盅中，加入充足的清水，放入姜片。大火烧开后转小火慢慢炖煮1小时，同时撇去浮沫。

步骤三：加入鱼胶和石斛

炖煮1小时后，加入泡软的鱼胶和石斛，继续炖煮30分钟。

步骤四：加盐调味

后加入少量盐和洗净的枸杞，再炖煮5分钟即可。

步骤五：品尝美味汤品

将炖好的汤品倒入碗中，品尝美味而营养的排骨鱼胶石斛汤。

功效与适宜人群

这道排骨鱼胶石斛汤富含胶原蛋白和维生素，对和系统都有很好的保健作用。适宜熬夜、情绪波动、干燥等人群饮用。

小贴士

1. 炖汤时可以多加些水，避免炖干。

2. 鱼胶泡软后有些黏稠，可以用剪刀剪成小块后加入。

3. 炖汤时加盐要适量，否则会影响汤品口感。

以上就是排骨鱼胶石斛汤的配方与做法分享，希望大家喜欢。