张毅石斛(张毅：传统游牧人的蜜糖生意“石斛”)

张毅石斛：传统游牧人的蜜糖生意

石斛，是一种天然的养生药材，在里属于重要的补虚的药材之一，有着很高的药用价值，而张毅则是新疆游牧民族的传统手艺人，从小热爱蜜糖制作。他将这两者结合起来，开创了一条自己的致富路。

出发点

早在20世纪80年代，张毅的家族就开始在新疆伊犁地区遍布山区，专业的采集石斛，但面对市场价格太低的窘境，他们希望挖掘更多的价值。

张毅认为，对石斛加工后能转化为对市场更有用的形态，于是他开始研究用蜜糖将石斛进行一定的深加工，成功地将道地的独特风味与石斛完美地融合在一起，让普通百姓也可以享受到石斛的补益之效。

石斛蜂蜜糖的制作方法

制作石斛蜂蜜糖需要的石斛主要在新疆内的阿尔泰山区、天山山区、昭苏县等地方采集，张毅本人会定期前往采集。采集回来后，工作人员会进行清洗、破碎、烤干等繁琐的工序。

将烤干后的石斛与蜂蜜按一定的比例混合，在设定的温度下反复加热，使得蜂蜜中的石斛成分完全溶解。随后，蜜糖就被抽出，过滤，起泡，贺甄，成型。

石斛蜂蜜糖的药用价值

石斛有清热的作用，而蜂蜜则有润燥、补中益气等功能，将两者混合在一起可以充分发挥它们各自的作用。

不仅如此，石斛蜂蜜糖还被证明可以抗、抵抗、改善等作用，对于很多有需要的人来说都是十分受益的。

市场前景

如今，张毅的石斛蜂蜜糖已经成为了新疆地区的知名品牌，在当地的宾馆、医院、超市等地方都有销售。并且，石斛蜂蜜糖还成功地打入了北京、上海等大中城市的市场，占据了市场的一席之地。

越来越多的人开始关注石斛蜂蜜糖的品牌，在保健品市场上越来越受到欢迎。未来，张毅的石斛蜂蜜糖也将会迎来更广阔的市场空间。

总结

张毅的石斛蜂蜜糖，充分体现了中华传统文化的医食同源的理念。通过将石斛和蜂蜜之间完美的结合，带给了消费者更可口、更健康的保健品，也为传统手艺注入了新的活力。

张毅是一个富有创造力的手艺人，他将传统的手艺与市场的需求进行结合，开创了自己的独特之路。他的努力与创新，为我们提供了一个值得借鉴的成功案例。