新鲜石斛的做法大全(做法大全：口感鲜美的石斛菜谱推荐)

什么是新鲜石斛？

新鲜石斛是一种很有营养价值的药材和食材，广泛分布于中国南方，长于干燥阴凉的山谷和林地。在中国民间传统医学中，石斛被广泛用于强身健体和各种。新鲜的石斛味甘、苦，性凉，有滋阴润燥，清热，补益五脏之功效。

1. 石斛炖鸡汤

材料：

新鲜石斛50克

鸡肉500克

姜片适量

盐适量

料酒适量

做法：

鸡肉焯水去水，备用；

将新鲜石斛清洗干净，备用

锅中加入适量水和姜片，将鸡肉和石斛放入，加入适量料酒，烧开后转小火慢炖两小时，调入适量盐即可。

2. 石斛炖雪梨

材料：

新鲜石斛50克

雪梨一个

冰糖适量

水适量

做法：

将新鲜石斛清洗干净，备用；

将雪梨洗净、去皮、去核；

将所有材料放入炖盅或锅中，加适量水，炖至雪梨熟烂即可食用。

3. 石斛炒肉片

材料：

新鲜石斛50克

瘦猪肉200克

青椒半个

红椒半个

蒜末适量

调料适量：酱油、盐、料酒、生粉、鸡精等

做法：

将新鲜石斛清洗干净，备用；

瘦肉切成薄片，用料酒、盐、鸡精、生粉腌制片刻备用；

青椒和红椒切成条状，蒜末备用；

热锅凉油，将蒜末炒香后放入瘦肉煸炒至变色，加入青椒和红椒继续翻炒；

加入新鲜石斛炒匀，调入酱油、盐、鸡精、料酒等调味品，继续翻炒几分钟即可。

4. 石斛糯米鸡

材料：

新鲜石斛50克

糯米500克

鸡腿肉适量

蒜末适量

盐适量

调料适量：酱油、料酒、鸡精、生粉等

做法：

将新鲜石斛清洗干净，备用；

糯米淘洗干净，略泡半小时；

把鸡腿洗净斩块，加酱油、料酒、盐、鸡精、生粉搅拌均匀入味；

把泡软的糯米和腌好的鸡肉混合均匀，加入适量清水搅拌均匀；

将新鲜石斛放入糯米鸡中，慢火蒸熟即可食用。

5. 石斛鸭蛋汤

材料：

新鲜石斛50克

鸭蛋3个

鸭肉适量

姜片适量

盐适量

做法：

将新鲜石斛清洗干净，备用；

将鸭肉切成小块，煮沸撇净浮沫后捞出；

将鸭蛋打入碗中，拌匀后放入热水中焯一下，捞出备用；

在锅中加入适量水和姜片，将鸭肉和石斛放入汤中，慢火煮半小时；

将焯过的鸭蛋打入汤中，加盐调味即可食用。

以上就是几款简单易操作、口感鲜美的新鲜石斛菜谱推荐，喜欢的朋友可以自己动手试一试哦！