排骨苦瓜石斛(排骨苦瓜炖石斛：滋润少油口感佳)

排骨苦瓜石斛炖汤的滋补佳品

中国有句古话：好汤好饮补身体。在炎炎夏日时节，我们常常会为了减轻身体疲惫和压力，选择一些补益食品来增强身体的。而排骨苦瓜石斛炖汤则是其中一款滋补的佳品。它具有营养丰富、滋润少油口感佳等特点。

排骨能够滋补人体

排骨含有丰富的胶原蛋白和钙质成分，能够补充人体所需的营养，同时排骨还能够促进肠胃消化功能的提升，有助于人体吸收更多的营养物质。

苦瓜可助消食

苦瓜性寒味苦，有助于清热的功效，同时苦瓜还具有青春美容的功效，因此许多女性朋友也常常食用苦瓜。且苦瓜具有助消食的功效，能够加速人体肠胃蠕动，对于维护人体的消化功能有着极大的帮助。

石斛有助于养

石斛是著名的中成药材，其营养成分非常丰富。石斛具有十分优秀的滋阴功能，可以调节人体内的水分代谢，同时还有助于养和抵御疲劳等功效。

排骨苦瓜石斛三药炖汤做法

需要准备的主材料如下：

排骨300克

苦瓜200克

石斛50克

调料：

生姜适量

料酒1勺

盐适量

清水适量

制作过程：

将排骨切小块，泡水去除水，再焯水沥干备用。

苦瓜去皮刮去籽，切成块。

石斛洗净备用。

把锅烧热，加适量油，放入姜蒜末爆香。

加入排骨煸炒至排骨变色。

加入料酒，继续爆炒3-5分钟。

加适量清水，烧开后将水沥去，再煮5分钟。

加入苦瓜和石斛，再加适量的清水，大火烧开后改成小火慢慢炖煮个1-2小时即可。

调味加盐即可。

总结

排骨苦瓜石斛炖汤具有滋补营养、滋润少油口感佳等特点，是夏季补益的佳品。制作简单易学，大家可以在家里尝试一下。另外，尽量选用新鲜的食材，这样可以保证炖出的汤品口感更加美味可口。同时，也要注意食用的份量，不宜过量。