上海正宗霍山石斛吃法大全(上海原汁原味的石斛吃法大全)

介绍霍山石斛

霍山石斛是一种名贵的材，主要分布在中国南方各地。其性味甘甜微涩，具有滋阴补、养生益寿等功效。上海作为一个重要的城市，自然也有自己的石斛吃法，下面为您详细介绍。

上海石斛糖水

石斛糖水是上海比较常见的一种石斛吃法。首先将石斛清洗干净，然后加入适量冰糖和清水，隔水炖煮1-2小时，直到水变为乳白色。石斛中的营养成分会随着温度的升高而释放出来，这样做的石斛糖水非常有滋味，对身体也有很好的滋补作用。

上海石斛炖鱼汤

石斛炖鱼汤是一道上海传统名菜。选新鲜的草鱼或鲶鱼，用温水清洗干净后放入锅中，在加入切好的姜片和葱段，再放入一块石斛，小火慢慢炖煮。这道炖鱼汤既可以滋养身体，又可以增加，非常适合上海湿热的气候。

上海石斛鸽汤

上海石斛鸽汤是一道非常特别的石斛吃法。选用新鲜的家鸽，宰杀去毛后，放入锅中，加入清水、石斛、枸杞和其它中草药，小火慢慢炖煮。这样的石斛鸽汤不仅滋补身体，还可以起到美容养颜的作用，是女性在生理期和孕期可以食用的佳品。

上海石斛鸡汤

上海石斛鸡汤也是一道非常传统的菜肴，使用新鲜的土鸡或家养鸡。将鸡肉清洗干净后和石斛、红枣、枸杞等中草药一起放入锅中，小火慢慢炖煮，这样的石斛鸡汤具有滋补身体，补的功效，非常适合脾虚体质的人食用。

上海石斛蛋花汤

后推荐上海石斛蛋花汤，这是一道比较简单易做的菜肴，把鸡蛋打匀放入碗中，加入一小勺石斛，拌匀后倒入锅中，用小火煮。这样的石斛蛋花汤营养丰富，口感清香，深受广大食客的喜爱。

总结

霍山石斛是一种非常珍贵的材，其具有滋阴补、养生益寿等功效。在上海，人们创造了很多石斛吃法，这些石斛菜肴既美味可口，又能够滋补身体，扶持健康。每种石斛吃法都有自己独特的特点，在品味不同味道的时候还可以感受到丰富的美食文化。