沙参石斛炖乳鸽(沙参石斛乳鸽汤：营养丰富的温暖滋补佳品)

沙参石斛炖乳鸽

沙参石斛炖乳鸽是一道具有养生保健功效的美味汤品。它不仅风味独特、色香味美，而且富含各种营养素，是人们在秋季与冬季经常食用的滋补佳品。

种类介绍

沙参，又称沙参根、沙参草，是常见的材之一。它主要产于中国北方和内蒙古等地区，性平味甘，能增强人体力、滋阴润燥、清心安神等功效。

石斛，产于中国南方，是材中的一种重要药材。它具有营养丰富、滋阴补、强健筋骨等功效。石斛可以用来消瘦、贫、腰膝酸软等症状。

乳鸽，是指肉质细嫩、营养丰富的幼鸽，常被人们用来制作美味佳肴。

制作材料

主料：新鲜乳鸽1只，沙参10克，石斛10克。

辅料：枸杞适量。

制作步骤

1.将新鲜乳鸽宰杀后去毛、内脏，清洗干净。

2.把沙参和石斛放进碗中，加入适量清水浸泡30分钟。

3.将浸泡后的沙参和石斛连同水一起倒入砂锅内并加入足量水，稍微焯一下水，把沫焯去。

4.把焯好的乳鸽放入砂锅中，再加入适量清水，小火炖煮2-3个小时。

5.加入枸杞煮10分钟即可装盘食用。

营养价值

沙参石斛炖乳鸽富含蛋白质、钙、铁等多种营养素。沙参和石斛都具有滋补阴、清心润燥的功效，能够起到滋养身体的作用。乳鸽则具有补益精、养阴润燥、滋润等功效，能够起到抗的作用。同时，枸杞还能够起到补、明目等作用，是一道非常营养的菜品。

适宜人群

沙参石斛炖乳鸽适宜于中老年人以及体质虚弱、易疲劳、多梦等人群食用。对于女性而言，沙参和石斛还能够起到美容、滋润等作用，因此，女性在经期或者时也可以适当食用。

注意事项

1.炖制时要掌握好火候，煮得太久会导致乳鸽过于松软。

2.沙参石斛过量易引起，尤其是脾胃虚弱、易的患者应当慎重食用。

3.沙参石斛炖乳鸽并不能代替正常的，如果患有严重的应当及时就医。

总之，沙参石斛炖乳鸽是一道营养丰富、美味可口的养生佳品。大家可以在家中尝试制作，享受健康美味的同时，也能够做到、养生保健的目的。