丹参西洋参石斛炖瘦肉(丹参西洋参石斛瘦肉汤的制作方法)

丹参西洋参石斛炖瘦肉

炎热的夏天过去，凉爽的秋季来临，适当进补已经成为了不少人的选择。炖汤无疑是一种非常受欢迎的进补方式，今天我们介绍一道以丹参、西洋参和石斛为主要材料的炖汤——丹参西洋参石斛炖瘦肉。

所需材料

瘦猪肉 500g

丹参 15g

西洋参 15g

石斛 15g

枸杞 适量

生姜 适量

八角 1个

盐 适量

制作方法

将丹参、西洋参和石斛洗净，泡水20分钟后备用；

瘦猪肉切块，用开水焯水后，捞出洗净；

将泡好的丹参、西洋参和石斛连同枸杞、姜片、八角、瘦猪肉放入炖盅中；

加入适量清水，盖好盖子，放入电饭煲中煮熟（一般电饭煲有煲汤功能，选择此功能即可）；

加盐调味，即可食用。

功效作用

丹参、西洋参、石斛都是非常有营养价值的药材，因此这道瘦肉汤对人体也有很好的功效作用：

丹参：有活化瘀、通经活络、、清心明目等功效。

西洋参：有清热润、滋阴止渴、益等功效。

石斛：有滋阴清、养心安神、健脾胃等功效。

枸杞：有补、明目、滋补、益气等功效。

瘦猪肉：有丰富的蛋白质和维生素B，能增强体力，滋阴补虚。

注意事项

丹参和西洋参属于非常温热的食材，所以此汤不适合体质偏热或者上火的人食用，孕妇和小孩也应慎重食用；另外炖汤的时间不要过长，一般煮一个小时即可，否则汤会过度浓稠，而且也会破坏药材成分，影响汤品的营养价值。

丹参西洋参石斛炖瘦肉汤不仅具有良好的营养价值，在制作过程中不需要加入过多的调料，做出的汤品具有醇香鲜美的口感。秋季气候乍寒乍热，适当进补不仅可以滋补身体，也可以减缓身心疲劳，推荐大家在家中试着做一次，味美又健康。