岳居石斛(岳居石斛：营养大补，滋补养生的佳品)

岳居石斛：营养大补，滋补养生的佳品

岳居石斛是一种生长在中国广东、广西、云南等地的珍贵材，以营养丰富、滋补养生著称。因其外形类似兰花，故又名“石斛兰”，是我国药用植物中的重要组成部分。石斛的主要成分包括多糖、蛋白质、氨基酸、矿物质和多种生物活性物质，被誉为“平补阴虚、强身健体之良药”。

功效

1.滋补养生：岳居石斛具有滋养营养、生津润燥、养阴润的作用，特别适合身体虚弱、体质不佳、后体虚等人食用，以滋润养生。

2.增强力：石斛中富含多种微量元素及维生素，不仅能够帮助机体活化细胞功能，增强机体力，还有调节心、透散瘀、安神作用，可以让身体更加健康。

3.益气补：岳居石斛可以益气，补中益气，对于劳累过度、气不足、产后虚损、量少、贫等症状都有一定的缓解作用。

选购与保存

岳居石斛的选购非常重要，选择品质好、新鲜的石斛不仅口感更好，而且起到药用的效果更佳。在选购岳居石斛时，可以看外形、手感、气味、口感等方面作为判断标准。外形方面，新鲜的岳居石斛应该是青白色的、完整无损的花朵。手感方面，新鲜的石斛应该有一定的质感，单瓣应该有弹性。气味方面，好的岳居石斛有淡淡的清香气味。口感方面，好的岳居石斛应该清爽爽滑、口感鲜美。

岳居石斛保存也非常重要，如果不正确保存，很容易就会变质，对和身体都有一定的危害。在保存时，建议将岳居石斛进行干燥处理，然后放在干燥、通风的地方，避免阳光直射。需要使用时，可以用水泡软，然后进行烹调或煲汤。

烹调方法

岳居石斛可以煲汤或炖来食用，烹调时可以搭配其他食材来进行食用，例如瘦肉、鸡肉、海参、莲子、红枣等，不仅可以改善口感，而且能够起到滋补作用。在烹调过程中，需要放进去的时间比较短，否则会破坏其中的营养成分，影响功效。

炖石斛枸杞乌发汤：

食材：岳居石斛、枸杞、黑木耳、银耳、猴头菇，一些蔬菜如青菜、豆芽

烹调方法：将岳居石斛清洗干净，放入水中浸泡30分钟，取出后备用。黑木耳、银耳、猴头菇提前泡发，枸杞洗净备用。锅中加水，烧开后放入石斛、枸杞、黑木耳、银耳、猴头菇等食材，用文火炖煮约1小时，待熟透后加入适量盐和糖即可。

如何食用

岳居石斛的食用方法比较灵活，可以作为药材用于煲汤、炖菜，也可以直接口服，或者搭配其他植物以加强效果。作为一种保健品，岳居石斛可以长期食用，但是需要注意适量，每次不能超过25克。对于慢性患者，需要遵医嘱使用。

总之，岳居石斛作为一种具有营养价值的材，以其滋养养生、益气补的功效赢得了人们的喜爱。对于现代人来说，长期面对生活和工作压力，不妨适当食用岳居石斛，以增强自身力、调节体质。