排骨石斛炖汤的做法(教你简单做排骨石斛汤，养生又美味)

排骨石斛炖汤的做法

排骨石斛炖汤不仅美味可口，还有养生保健的功效。排骨富含胶质，能够滋养，增强骨骼。石斛则被誉为“滋阴圣品”，它能够滋补胃，清热。炖汤则能够保留这些营养物质，让其充分释放，同时汤的热量也能够增加身体的热能，有助于身体的力、、修复力等。

食材准备

1. 排骨：500克；

2. 石斛：20克；

3. 枸杞：适量；

4. 姜片：适量；

5. 盐：适量；

步骤说明

1. 将排骨洗净，焯水去水，再用盐和姜片腌制一下，去腥；

2. 石斛浸泡半小时左右，之后用刀切成小块备用；

3. 水烧开后，将焯过水的排骨放入锅中，加入清水，大火烧开后改成小火；

4. 将切好的石斛和适量的枸杞放入汤中；

5. 继续小火炖煮，时间大约在45分钟左右；

6. 后加盐调味即可出锅。

小贴士

1. 炖汤是需要讲究时间的，时间过短需要锅里的火候够大，时间过长需要保持小火，避免过度煮烂食材，影响口感；

2. 炖汤的火候也需要善于掌握，火候太大会让营养流失；

3. 枸杞不需要事先泡水，直接放在汤中即可。如果有需要，也可以提前泡一下，提高滋养成分的释放；

4. 炖汤过程中，可以根据自己的口感添加一些葱、姜、料酒等佐料。

以上就是排骨石斛炖汤的做法，简单易学，美食养生两不误。试试看吧！