春季石斛玉竹瘦肉汤怎么煲(瘦肉汤煲法，让春季石斛玉竹汤健康美味)

春季石斛玉竹瘦肉汤怎么煲

石斛和玉竹都是材，具有保健作用，常常用于药膳中。而春季正是煲瘦肉汤的好时节，将这三种材料搭配在一起，煲制出健康美味的春季石斛玉竹瘦肉汤。

材料：

石斛20克

玉竹20克

瘦肉300克

姜片5片

枸杞10克

清水2000毫升

盐适量

步骤：

1. 瘦肉洗净，切块；石斛和玉竹用清水浸泡30分钟，洗净备用。

2. 将瘦肉放入冷水锅中，加入姜片，大火烧开后撇去浮沫，再次放入清水。

3. 将浸泡过的石斛和玉竹加入锅中，同时加入枸杞。

4. 改用小火煮2-3小时，煮至瘦肉烂烂的时候，加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 瘦肉一定要先用冷水煮开，撇去浮沫，再用清水煮，这样能够去除掉肉质中的脏东西，使煮出的汤清爽可口。

2. 石斛和玉竹在烹调前必须要先用清水浸泡30分钟，这样可以使其更好地吸收汤汁中的养分。

3. 枸杞是为了补益。一般在汤面上面，当做装饰品，美观效果明显，当然，也可以将其煮入汤中，但是不建议太多，过多的枸杞会影响整个汤的口感。

4. 煮出的瘦肉汤可以放入冰箱中存储后再加热食用，这样方便快捷，也可以多次食用。

总结：

春季煲制石斛玉竹瘦肉汤，可以起到补益健康的作用。煲制时需要注意瘦肉的处理、石斛和玉竹的浸泡、枸杞的添加等细节，这样煲出来的汤才能够健康美味，并发挥出好的保健作用。