洋参石斛排骨(营养美味家常菜：洋参石斛排骨)

介绍

洋参石斛排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜品，因为富含矿物质、维生素等营养成分，对身体健康有很好的保障作用。做法简单，咸鲜适口，被许多家庭喜欢。

材料

一斤猪排骨

适量的花生油

适量的洋参和石斛

姜末和蒜末各适量

适量的葱段

一勺盐和一勺酱油

步骤

将猪排骨切成小段，放入开水锅中焯水，煮至排骨变色，捞出用清水冲洗干净，控干待用。

将适量的花生油烧热，放入葱段、姜末和蒜末炒香。

将焯好水的排骨放入炒香的葱姜蒜中，继续翻炒，让排骨变得微微发黄色。

接着，加入适量的洋参和石斛，翻炒至石斛、洋参香味浓郁。

接下来倒入清水，水量要稍微多一些，好盖过排骨和其他材料为好。

加入一勺盐和一勺酱油，调味后搅拌均匀，将锅盖盖严，大火烧开，然后转小火，继续煮烧20分钟。

后，煮烧好的洋参石斛排骨菜品可以盛入盘中，撒上适量葱末，装饰一下即可上桌了。

营养分析

洋参和石斛都是营养丰富的材，含有多种对人体有益的微量元素和维生素。比如，石斛中富含蛋白质和钙、锌等矿物质，具有滋补、益气健脾的功效；而洋参则称为"山里人参"，被誉为补养佳品。

此外，猪肉本身就含有丰富的蛋白质和热量，易被人体消化吸收。所以，这道洋参石斛排骨菜品可以帮助补充体内所需的营养成分，提高身体力和抗能力。

总结

洋参石斛排骨是一道营养美味的家常菜品，做法简单，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。在炒制的过程中，要注意火候和材料的搭配，以便让食材营养更充分地被吸收。