新鲜石斛煲鸡汤的做法大全(健康美味：手抓新鲜石斛煲鸡汤的做法集锦)

新鲜石斛煲鸡汤的做法大全

新鲜石斛是一种非常珍贵的材，具有、滋阴、润、养心等功效，因此被广泛用于制作汤品。石斛和鸡肉相互搭配，可以产生意想不到的化学反应，可以让你的汤品更加美味和健康。下面就具体介绍一下如何手抓新鲜石斛煲鸡汤。

选购食材

首先，我们需要购买新鲜的石斛和鸡肉。新鲜的石斛在市场上比较难买到，通常需要到药材店或者网上订购。当然，在选购石斛时，需要选择颜色鲜艳、无虫蛀、无异味、无发霉等高品质的石斛。在选择鸡肉时，好选择去骨的鸡肉，因为这样熬出来的汤比较浓。

清洗处理食材

当新鲜的石斛和鸡肉已经准备好之后，需要进行清洗和处理。将新鲜的石斛用清水洗干净，去掉泥土和杂质。然后，用叉子或刮刀轻轻刮掉石斛表面的粗皮。鸡肉需要用盐水洗一下去除表面的水，然后切成适当大小的块，方便入味。

煲汤

将处理好的石斛和鸡肉放入砂锅里，加入适量的清水（一般可以加到砂锅的三分之二左右），大火烧开后撇去浮沫。然后改成小火慢慢煲煮，一般可以煲2-3个小时，这样汤的味道会更加浓郁。

加入调料

煲汤过程中，也可以根据自己的口味加入一些调料，比如姜片、葱姜、红枣和枸杞等等。这些调料可以增强汤的营养价值，也可以改善口感。另外要注意的是，在加调料之前，应该用清水先将调料洗洗干净，以免有害物质对身体造成损害。

调整口味

在汤煲好的时候，可以根据自己的口味加一些盐和鸡精。新鲜石斛的味道偏淡，鸡肉的味道也不太浓郁，所以适量的调味可以让汤更加美味。

享用汤品

现在，你已经成功制作出一锅美味健康的石斛鸡汤了。不过，在享用之前，建议先去掉汤中的鸡肉和石斛，再用漏勺将汤倒进碗中。因为石斛很硬，吃起来有些不方便，可以用勺子轻轻捞起来食用。喝汤的时候，可以配一些糯米饭或者面条，这样可以增加饱腹感。

总之，石斛鸡汤是一锅非常美味、营养和滋补的汤，适合所有人食用，尤其是身体虚弱或者容易上火的人群，可以通过这样的食疗方法来调理身体。蒸蒸日上过的生活和充实的工作，必须要有好的营养健康支撑，才可以让生活更加美好！