天麻石斛炖排骨的做法大全(学习烹饪美食：天麻石斛炖排骨的简易制作步骤)

介绍

天麻石斛炖排骨是一道极为养生的汤品，其中的天麻和石斛被誉为中的珍品，能够清热，滋阴补。搭配上排骨和一些其他配料一起炖制，口感鲜美，是一道适合各个年龄段人士食用的补佳品。

原材料

主料：

排骨500克

石斛30克

天麻20克

辅料：

生姜4块

枸杞适量

盐适量

调料：

料酒适量

清水适量

制作步骤

1.将排骨清洗干净，焯水后捞出备用。

2.石斛、天麻、姜切片备用。

3.将锅里倒入清水，放入排骨、姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，转成小火焖炖十分钟左右。

4.将石斛、天麻放入锅中，加入一些盐搅拌均匀，炖煮20分钟。

5.在加入枸杞烧至排骨骨头已经软烂，调味即可。

6.后加入一些清汤将其炖开。

烹饪技巧

1.排骨焯水是为了去除水和脏东西，使口感更加鲜美。

2.在炖煮过程中要不时清理浮沫，避免影响汤的口感。

3.枸杞和姜片可根据个人口感添加，如果口感喜欢，也可以加一些其它配料。

4.后加入的清汤也可以根据个人口感添加，炖开后关火即可。

总结

天麻石斛炖排骨是一道适合各个年龄段人士食用的养生汤品，成菜后的炖汁橙黄透亮，滋味醇厚，肉质鲜嫩，汤汁滋润，非常适合秋天食用。不仅美味，它还有一定的药用价值，能够滋阴补，具有很好的滋补效果。关键在于食材的选择和烹饪技巧的掌握，才能够炖出颇具特色的汤品，所以希望大家都能够亲自动手尝试制作，享受到美食的同时也能够达到健康养生的目的。