太子参麦冬石斛煲瘦肉做法(太子参麦冬石斛煲瘦肉的简易做法)

太子参麦冬石斛煲瘦肉做法

太子参、麦冬、石斛，这三种中草药相信大家都不陌生。这三味药材组成的太子参麦冬石斛煲瘦肉汤，是一道养生好汤。这道菜肴清热、润，不仅营养丰富，而且还有滋补功效，适合各个年龄段的人食用。

食材准备：

太子参15克，麦冬30克，石斛25克，猪瘦肉250克，姜片5克，葱头1个，料酒30克。

步骤一：猪瘦肉处理

猪瘦肉放在热水中煮至断生即可。断生所谓的“八成熟”，在表面颜色变白之后即可捞出。断生的肉受热快，烹调时更容易入味。

步骤二：太子参麦冬石斛泡水

将太子参、麦冬、石斛分别用清水浸泡10分钟，隔去泡水。

步骤三：调味预处理

姜片洗净切丝，葱头切成葱花准备好，料酒备用。

步骤四：开始烹制

1、将猪肉切成小块，放入煲中，加入清水至淹过瘦肉。

2、加入太子参、麦冬、石斛，煮开后将火调小，慢慢炖煮1个小时。

3、在炖煮过程中，加入姜丝、葱花、料酒，摇晃煲子使得香料均匀分布。

步骤五：出锅

1、煲子中的瘦肉炖煮至烂烂的，太子参、麦冬、石斛的营养已经全部渗入汤汁中，细嫩的猪瘦肉也变得充满弹性。

2、将煮好的太子参麦冬石斛煲瘦肉盛入大碗中，撒上一点香葱丝即可享用。

总结：

太子参麦冬石斛煲瘦肉汤是一道传统的养生汤品，又被称之为“四神汤”，其中的太子参、麦冬、石斛、瘦肉可以让人体得到营养均衡的滋补，清热润作用，适合各类人群食用。同时，根据自己的口感要求增加或减少瘦肉的用量也是可以的。

这道太子参麦冬石斛煲瘦肉汤不仅美味可口，更是一道健康养生的菜品，每天坚持食用，可以让我们的身体更加健康。希望大家也能够多吃养生汤品，生活更健康。