广东石螺石斛煲汤做法(广东传统美食：石螺石斛煲汤的家常做法)

介绍广东石螺石斛煲汤

广东石螺石斛煲汤是广东地区非常受欢迎的传统美食之一。这道汤以石螺、石斛为主材料，加入多种药材和配料，煲煮而成。它味道鲜美，汤汁清甜，口感滑嫩，而且具有滋补养身的功效，是一道营养丰富的美食。

准备材料

石螺、石斛、猪肚、花旗参、枸杞子、莲子、粟米须各适量。

制作步骤

1. 把清洗干净的石螺煮开水，焯水去腥。然后捞起备用。

2. 将清洗干净的石斛浸泡30分钟，去除杂质。

3. 猪肚切成薄片，焯水去腥味，然后捞起备用。

4. 把花旗参、枸杞子、莲子、粟米须清洗干净。

5. 准备砂锅，加入适量的水，放入石斛和猪肚煮开。

6. 把焯水后的石螺放入砂锅中，再加入花旗参、枸杞子、莲子、粟米须。

7. 继续煮10~20分钟，加盐和味精调味即可。

温馨提示

1. 切记不要加太多的水，否则汤会比较淡。

2. 煮汤时不要用大火，以免影响口感。

3. 石斛可以根据个人口味自由搭配，加入其它滋补材料。

总结

如果你喜欢尝试新的美食，那么不妨试一下广东石螺石斛煲汤。它不仅味道好，而且经常饮用可以起到补脾益、滋养身体的作用。当然，如果你对煮汤不太熟悉，建议先参考以上的制作步骤，加入自己的食材和调味品，并不断尝试调整口味，相信你也可以煮出美味的石螺石斛煲汤。