新鲜石斛炖鸡骨(石斛鸡骨汤：滋补养生好食材)

介绍

石斛是一种生长在草木丛中的多年生宿根植物，其根部容易吸收水分和营养物质，被誉为“滋补圣品”，并被广泛用于药膳中。炖鸡骨配合石斛一起煲汤，不仅可以味美可口、助消化，而且还具有滋补养生的功效。

制作材料

鸡骨：约500克

新鲜石斛：约30克

姜片：适量

枸杞：适量

盐：适量

清水：适量

制作步骤

将鸡骨用清水洗净后放入锅中加入适量清水，然后用大火煮沸，将表面的浮沫捞掉。

将新鲜石斛用清水泡洗干净。

将泡好的石斛放入锅中，再加入适量的姜片和枸杞，然后转小火煲两个小时左右，直到鸡骨呈现出白色。

放入适量盐调味即可。

营养成分

石斛是中草药中的珍品，主要含有黄酮、多糖、黄酮类花色苷、生物碱等营养成分，而鸡骨则含有丰富的胶原蛋白、矿物质、胆碱等营养成分。煲汤的同时，石斛和鸡骨可以相互促进吸收，促进，增强力，具有滋补养颜、健脾胃、养的功效。

注意事项

1、在煲汤过程中，建议适量加入清水，以充分提取石斛和鸡骨中的营养成分。

2、石斛是一种凉性药材，需要少量使用，不能长期大量食用，否则会引起和的症状。

3、鸡骨煲汤时间过长会导致骨头中的钙溶出，造成过度摄入钙质，容易引起身体不适。

结语

石斛鸡骨汤不仅味美可口，而且营养丰富，具有养生滋补的功效。在制作过程中要注意石斛的使用量，不要过量食用，同时控制煲汤时间，以充分吸取营养的同时不造成身体负担。建议经常食用石斛鸡骨汤，对身体健康有很多益处。