猪肚石斛汤做法(简单易学的猪肚石斛汤做法)

猪肚石斛汤做法

猪肚石斛汤是一种营养丰富、滋补养生的汤品，能够滋润胃、强身健体。猪肚的黏液成分和石斛的生物碱成分能够调节人体的功能，增强机体的抗能力。

材料准备

猪肚1只、石斛25克、姜3片、大葱3根、盐适量、水适量。

步骤说明

1. 猪肚清洗干净后，用沸水焯水煮开，煮约5分钟。捞出后用清水冲洗干净，去除水、异味。

2. 石斛用清水泡发，撕成小块备用。

3. 姜片和大葱切成丝备用。

4. 煲汤锅内加入适量水，将猪肚放入锅中，加入姜片和大葱，煮沸后撇去浮沫。

5. 加入泡发好的石斛，调入适量盐，用中火煮煮2-3小时。

6. 煮好后将锅中的汤倒出，猪肚切成适量大小的块状，装盘，把汤倒入猪肚块中。

小贴士

1. 猪肚先焯水可以去除异味，然后再用清水蒸过一次。

2. 石斛泡发好后要冲洗干净，这样可以去除多余的污物。

3. 煲汤时一定要去除浮沫，否则会影响到口感。

4. 煮汤时的火候要把握好，时间长了猪肚就会变得太软，太短则会嚼不烂。

总结

猪肚石斛汤是一道营养丰富、滋补养生的菜品，对于补壮阳、防止、调节功能等方面都有很好的作用。

煮汤的时候注意要去除猪肚中的杂质，不要让它影响口感。猪肚和石斛的搭配更是让这道菜品的功效更加突出。