珍珠石斛炖鸡(珍珠石斛炖鸡的健康食谱)

珍珠石斛炖鸡的健康食谱

珍珠石斛是一种常用的材，具有清热、滋阴润等功效。它炖鸡的健康食谱在中医养生中广受欢迎。这道菜品味道鲜美，不仅口感良好，而且具有多种养生功效。

材料

珍珠石斛：30克

老母鸡：1只（约1200克）

枸杞子：20克

姜：3片

盐：适量

料酒：适量

清水：适量

做法

1. 鸡清洗干净，去除内脏，剁成块。

2. 珍珠石斛泡水后洗净备用，枸杞子清洗干净备用。

3. 姜片洗干净备用。

4. 将鸡块放入开水中焯水，捞出加入姜片煮5分钟。

5. 将珍珠石斛、枸杞子加入鸡锅中，再次煮沸，加入适量清水和料酒。

6. 软火炖煮2小时至鸡肉变得松软入味，后加盐调味即可。

营养价值

1. 珍珠石斛可补充人体所需的多种氨基酸、蛋白质、碳水化合物等营养成分。

2. 珍珠石斛能够促进人体、增强力、滋润。

3. 鸡肉富含高质量蛋白质，有助于修复肌肉，滋养身体，促进脑部健康。

4. 枸杞子具有滋补、益精明目的功效，对于改善视力、延缓有明显作用。

总之，珍珠石斛炖鸡是营养丰富、美味可口的养生菜品，适合身体虚弱，力较差的人群食用。