洋参石斛海鲜汤(海鲜洋参石斛汤，营养美味，健康食谱)

洋参石斛海鲜汤：营养美味，健康食谱

洋参石斛海鲜汤是一道极具营养价值、口感绝佳的汤品，具有抗、滋养身体的功效。将新鲜的海鲜和洋参、石斛等中草药熬制而成，汤汁浓郁鲜美，能为身体提供多种营养元素。

材料准备：

1. 鲍鱼：2只

2. 花胶：30克

3. 蟹肉：150克

4. 石斛：30克

5. 洋参：30克

6. 冬菇：3朵

7. 蛤蜊：适量

8. 姜片、葱段、清水、盐等适量

步骤说明：

1. 将鲍鱼清洗干净去皮，切好备用。

2. 将花胶提前泡发，再清洗干净备用。

3. 将蛤蜊泡水去沙，备用。

4. 洋参、石斛、冬菇分别泡水清洗后，备用。

5. 将适量清水倒入锅内，放入石斛、洋参、冬菇、花胶，煮开后转小火慢炖30分钟。

6. 煮好的药材汤过滤掉渣，再开火放入鲍鱼、蟹肉、蛤蜊煮至肉质变软、成熟。

7. 后放适量盐提鲜调味，撒上少许葱花翻炒，即可。

营养价值：

洋参石斛海鲜汤融合了许多珍贵的佳品，所以其营养价值非常高。

1. 洋参含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，能够软化，加速，还能够滋养，使光滑有弹性。

2. 石斛含有多种氨基酸和多糖体，具有、抗的功效，能够促进身体代谢，增强力。

3. 鲍鱼和蟹肉都是高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的微量元素和维生素B群，能够促进身体健康，增强记忆力和力。

4. 蛤蜊含有丰富的蛋白质和胆碱，有助于消化和补充能量。

美食小贴士：

1. 系统清洗的洋参、石斛等中草药一定要清洗干净，去除表面污物和泥沙。

2. 石斛和洋参的泡制时间不宜太久，过久容易造成营养流失。

3. 汤中的海鲜可以根据口味自由选择，增加番茄、豆腐等都是不错的选择。

4. 煮汤的火候要掌握不过火不过淡，保证菜品的鲜美和香味。

洋参石斛海鲜汤是一款兼具营养和美味的汤品，制作稍显麻烦，但是汤汁浓郁鲜美，真正体现了鱼海食品与中草药之间的完美组合，是滋补佳品，建议大家多多尝试。