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新鲜石斛煲汤可以吗吗(石斛煲汤可口又营养)

石斛私塾学堂 2023-09-18 文章编号:0 0

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新鲜石斛煲汤可以吗吗

石斛是一种传统材,被誉为“天下补品”。自古以来,人们就知道石斛的药用价值,常常用来虚、虚、久咳、等症状。而煲汤是一种非常不错的烹饪方式,可以将石斛中的营养物质充分激发出来,让我们一起了解一下新鲜石斛煲汤的美味和营养吧!

新鲜石斛和干石斛有什么不同?

新鲜石斛相对于干石斛来说更加新鲜,营养更加丰富,味道也更加鲜美。干石斛需要经过烘干处理,这个过程中会失去一些挥发性的香气和部分营养成分。而新鲜石斛在保持佳营养和口感方面更具有优势。因此,如果条件允许,建议选择新鲜石斛来煲汤。

石斛煲汤的功效和作用

石斛含有多种成分,其中的天然多糖有助于提高人体的免疫力,还能保护和功能,可以帮助人体养颜。石斛中还含有丰富的胶质成分,这些胶质物质在人体内会转化成胶原蛋白,增强弹性,保持的光滑和柔软。此外,石斛还富含钙、铁、镁等营养元素,对人体骨骼、等系统起到重要作用。

新鲜石斛煲汤可以吗吗(石斛煲汤可口又营养)

煲新鲜石斛汤的步骤

材料:新鲜石斛、猪腩肉、葱、姜、盐、料酒。

步骤:

将新鲜石斛用流水冲洗净,并去掉坏掉的部分;

将猪腩肉洗净切成小块,用开水烫一下去掉腥味;

匀均地摆放石斛在锅底,再放上适量的姜片、葱段和猪肉;

加入适量的水,水量好略高于材料的高度;

大火烧开后转小火煲1-2小时,加适量的盐和料酒即可。

小贴士

石斛性质温和,煲汤时火不能过大,以免破坏其中的营养成分和祛寒效果。煲汤的时间也不要过久,约2小时左右即可。此外,煲汤好是用陶瓷砂锅或不锈钢锅,可以更好地保持汤的口感和营养。

总结

新鲜石斛煲汤是一种非常不错的养生食品,具有补益气、养颜护肤、提高免疫力等多种功效。如果您想要保持健康、美容养颜,不妨在家里尝试一下制作新鲜石斛汤,感受其中的美味和滋补。

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