甲鱼裙边石斛炖汤的做法(石斛甲鱼汤，养生滋补，简单易煲)

甲鱼裙边石斛炖汤的做法

中华文化追求百家争鸣，烹饪文化就是其中之一。我国饮食文化历史悠久，有许多养生滋补的食物。如今我们所讲的甲鱼裙边石斛炖汤就是其中的代表之一。甲鱼肉质鲜美，被誉为“海中珍品”，又因为其性质偏凉，很多人不适合食用。而石斛则是滋补养生的极品，两者合在一起，壮阳，是一种养生食品。下面就来介绍一下石斛甲鱼汤的做法。

材料：

甲鱼、石斛、何首乌、枸杞、红枣、生姜、料酒、油、盐。

步骤：

1.将甲鱼洗净，去壳，去头，切成块状，加盐、料酒、少许油腌制一下。

2.将石斛、何首乌、枸杞、红枣洗净，姜切片备用。

3.将锅烧热，放少许油，放入姜片煸炒一下。

4.将甲鱼块煸炒出香味后，加入适量的水，烧开后撇去浮沫。

5.然后把所有的药材放到锅里，用小火慢慢熬，熬到甲鱼肉变得软烂。

6.后加盐调味即可。

小贴士：

1.石斛的泡发方式可以加快被煮烂的速度。

2.甲鱼肉很娇嫩，要小心翻炒，不然容易碎。

3.尽量用砂锅或者陶瓷煲，可以让味道更加鲜美。

总之，石斛甲鱼汤是一道非常有营养、养生的汤品，可以帮助、滋阴壮阳，是冬季养生的好选择。大家可以一试。