兴义石斛炖鸡(兴义石斛与鸡肉同炖，浓香口感，营养可口)

介绍

兴义石斛炖鸡是一道充满浓香和营养的热菜。兴义石斛，又称桂花石斛，是一种传统的材，它在广西、贵州、云南和四川等地均可采集到。而鸡肉则是我们日常饮食中常见的肉类。将兴义石斛与鸡肉同炖，可以呈现出浓香的口感和营养可口的食物。

材料准备

制作兴义石斛炖鸡需要准备以下食材和调料：

鸡肉：500克

兴义石斛：50克

姜片：10克

蒜片：10克

料酒：适量

盐：适量

清水：1500毫升

制作步骤

制作兴义石斛炖鸡的步骤如下：

将鸡肉洗净切块，用清水煮沸后撇去浮沫，捞出待用；

将兴义石斛放入清水中浸泡30分钟，去除杂质；

将鸡肉、兴义石斛、姜、蒜、料酒、盐和清水放入炖盅中，用大火烧开后转小火炖煮约1个小时；

炖好后，根据个人口味加盐调味即可。

食用建议

兴义石斛炖鸡营养丰富，有清热、益养阴、益气等功效，适宜夏秋季节食用。可以搭配米饭或馒头食用，也可以当做汤品喝。在食用前，将兴义石斛取出，仅食用鸡肉和汤汁即可。同时，注意炖盅中的汤汁可能会很烫，需等待凉一些再食用。

总结

兴义石斛炖鸡是一款口感浓郁、营养丰富的佳肴。通过将兴义石斛和鸡肉同炖，兴义石斛的味道能够融入到鸡肉中，使得炖好的鸡肉香味十足，营养价值更加丰富。制作简单易行，值得一试。