牛膝石斛煲排骨(牛膝石斛炖排骨，养生又美味)

引言

中华医学历史悠久，许多材具有和的功效。其中，牛膝和石斛被广泛使用。这两种材都可以用于很多方面，例如增强力、改善、舒缓压力等。今天我想与大家分享一道以牛膝和石斛为主要材料，营养美味的牛膝石斛煲排骨食谱。

材料

五花肉排骨500克

牛膝30克

石斛50克

姜3片

葱2根

料酒1汤匙

清水适量

做法

1. 将排骨洗净，放入开水中煮1-2分钟，去掉表面杂质。

2. 砍成小段备用。

3. 牛膝和石斛洗净备用。

4. 姜切成3片，葱切成段备用。

5. 将炖盅内加入清水，待水开后，加入排骨。

6. 排骨煮至表面没有沫时，捞出备用。

7. 炖盅中加入适量油，烧至五成热时加入姜和葱，炒香后加入炖盅中。

8. 加入料酒，牛膝和石斛，加入清水不到炖盅的1/2处。

9. 用小火炖煮至排骨变得酥软，牛膝和石斛也煮烂。

功效

这道菜肴有许多的保健作用。首先，牛膝和石斛都可以为我们的身体提供养分和营养强力的支持。牛膝有强壮筋骨、健脾开胃等作用，石斛则可以滋养、益气润燥，同时也可以改善和系统功能。其次，炖排骨可以为身体补充铁，促进生长发育、增强记忆力，帮助性缺铁性贫。后，这道汤还有、滋阴润燥、强身健体等功效。

结语

牛膝石斛煲排骨是一道美味又健康的菜肴，营养丰富，口感鲜美，是冬季养生的好选择。