梅州石斛月饼(梅州石斛月饼：极具特色的中秋佳节美味)

梅州石斛月饼：极具特色的中秋佳节美味

中秋佳节，人们总是少不了月饼，而在众多的月饼品种中，梅州石斛月饼绝对独树一帜，因为其制作中所用的石斛是当地著名的名贵药材，而且其口感也非常特别，下面就为大家介绍一下梅州石斛月饼的制作方法和特点。

制作方法

梅州石斛月饼的制作过程并不复杂，主要的材料除了普通的面粉、油、糖等之外，还要用到石斛粉和石斛片。首先，将面粉和油混合揉成面团，然后分成小块搓圆备用。接着，取适量石斛片用清水泡软后切碎，再加入适量的糖和搅拌均匀的面粉中，搅拌成石斛馅，将其分成小块备用。后，将面团搓成薄皮，包上石斛馅，压成月饼状，上面刷上蛋液，放入烤箱烤制即可。

特点

梅州石斛月饼的大特点就是其口感，石斛的味道非常清香，入口时感觉酥脆可口，吃起来没有油腻感，而且还有滋阴补的作用。因为石斛是名贵的材，所以梅州石斛月饼的价格相对于其他月饼会稍微贵一些，但是其独特的口感和药膳功效还是受到了很多人的喜爱。

佳食用方式

由于梅州石斛月饼的特殊口感，好不要和其他种类的月饼混合食用，因为会影响口感，好单独食用。建议在晚饭后或者中秋赏月时搭配花茶、绿茶、龙井茶等，口感更佳。另外，由于梅州石斛月饼具有药膳功效，还可以作为送礼佳品，送给老人或者想滋阴补的朋友。

总结

梅州石斛月饼是一道极具特色的中秋美食，其制作过程简单，口感清香可口，有滋阴补的药膳功效，是不可错过的美食产品。当然，价格相对于其他月饼会稍贵一些，但是其独特性和食用效果还是值得推荐的。