参丝石斛炖鸡(丝石斛炖鸡的中药配方传统煲汤健康美味)

介绍

材参丝石斛被誉为“天上人间饮料”，其温和、滋补养颜，并有滋阴润燥、清热的功效。而用参丝石斛、鸡肉、瑶柱等食材煲汤，不仅可以起到意想不到的美容功效，还可以提升食材的营养价值，让煲汤更加健康美味。

材料

参丝石斛 10克

鸡肉 500克

瑶柱 50克

生姜 1块

红枣 5枚

淮山 30克

枸杞 10克

盐适量

水适量

做法

1.先将鸡肉用开水焯烫，洗净后切成小块;

2.将瑶柱泡发备用;

3.将淮山去皮洗净切成小段，红枣去核，姜切片;

4.参丝石斛用温水浸泡约30分钟，洗净后备用;

5.水烧开后，放入全部材料，煲滚后转小火炖煮1.5-2小时，直至鸡肉熟烂，盐调味即可。

食用效果

此款煲汤颜色呈黄色，鲜美醇厚，入口滑爽，且富含多种蛋白质、营养元素，可以起到补益、滋阴润燥、，还能够改善各种问题和衰弱等症状，是一道滋补养生又美味的汤品。

小贴士

在煲汤的过程中，加一小勺醋可以促进食材中的营养成分溶出，让煲汤更加鲜美可口。

如果时间充裕，可以使用电炖锅代替煮火炉进行慢火炖煮，这样更能保持食材的营养价值和鲜美口感。

参丝石斛容易被氧化，所以烹饪中好不要放太多的氧化剂。同时，也建议选用浸泡时间较短的参丝石斛，以免其受损。

总结

参丝石斛炖鸡汤是一款养生美食，其内含丰富的营养成分和补益功效，大大有助于改善人体状况和提升身体素质。而其制作过程虽然繁琐，但是成品味道鲜美可口，值得我们一试。