猪腰铁皮石斛(石斛炖猪腰：滋润靓汤滋补身心)

猪腰铁皮石斛：滋润靓汤滋补身心

猪腰、铁皮、石斛，在中医里都有着很高的药食功效。猪腰是蛋白质和铁的佳源，对于脾胃虚弱、贫以及虚等症状有一定的缓解作用。铁皮则是一种滋阴清热的食材，适宜体内有热毒、、口干等症状的人食用。石斛则是滋阴养阳、润止咳、提高力的佳品。将这三种食材融合在一起，就有了一道完美的养生汤：石斛炖猪腰。

配料：

主料：猪腰1对，铁皮 10g，石斛 10g

辅料：枸杞 10g，葱姜适量

步骤：

1、猪腰清洗干净，用刀将猪腰切成片状，备用。

2、将铁皮，石斛和枸杞用清水清洗干净，备用。

3、将适量的清水放在炖盅或者砂锅里，放入猪腰片和葱姜，用中火煮开，不停地翻煮猪腰片，使腰片乍收乍放，以便入味。

4、待猪腰片煮烂微黄色后，加入铁皮、石斛和枸杞，再次煮沸，调整火候后炖制1-2小时，至猪腰熟烂，出锅前撒上适量的盐和胡椒等调料即可。

药食并用 味道更佳

石斛炖猪腰可以说是一道美味又养生的汤品，闻起来就让人大开，味道更佳的秘诀是药食并用。铁皮、石斛和枸杞的质地和口感都有所不同，但是它们都包含有丰富的药食成分，使得整个汤品的味道更加丰富多彩，也更有滋润感。猪腰的鲜美已经很好，再加上铁皮、石斛和枸杞的滋补作用，可以使体内的寒气和湿气得到调节，并可以起到清除体内毒素的作用。

滋润身体 提升力

石斛炖猪腰的子午线可谓较高。首先可以起到滋养身体的作用，对于脾胃虚弱、乏力、虚等症状有着很好的滋补作用，其次可以提升身体的力，帮助身体更好的抵抗侵入和细胞老化，同时还可以润止咳，缓解口干口渴等症状。

煮后注意事项

既然是药食同源，那么烹饪时的注意事项也需要特别关注。首先需要注意的是煮时要用文火，不宜用大火煮沸，以免影响营养成分的流失。其次需要注意的是大部分石斛都含有一定的激素成分，所以服用过量可能会导致身体出现不适，因此每次烹饪石斛炖猪腰的量在10g左右即可，一周食用1-2次即可。同时，猪腰易排出水分，所以不要煮过，以免影响口感和。还有就是猪腰本身就具有较强的滋补作用，所以煮时不宜加入其他的滋补材料，以免过于贪心同时会影响食物的感官口感。

结语

石斛炖猪腰不仅具有很高的药食功效，而且还是一道滋味美妙、滋润身体的佳品。作为一道家常汤品，石斛炖猪腰的制作方法并不难，只需要注意药食搭配、火候和食用量等方面，就能品尝到一道美味健康的煲汤。如果你身体虚弱或者是想要补调理身体的话，这道汤品值得一试。