家庭石斛甲鱼汤(家庭石斛加入甲鱼熬出滋补汤)

家庭石斛甲鱼汤——一道滋补养生的家常美食

石斛是一种营养价值极高的材，常被用于滋补强身。而甲鱼则是一种具有补壮阳、清热等功效的养生食材。将两者结合在一起，以滋养身体为目的熬制的家庭石斛甲鱼汤更是一道滋补养生的美食。

材料准备

制作家庭石斛甲鱼汤需要的主要材料有：家庭石斛20克、甲鱼1只、猪骨1kg、大枣6枚、党参10克、枸杞10克、姜5片、料酒适量、盐适量、水量适量。

制作步骤

1.将猪骨清洗干净，煮沸后阴水漂洗干净；

2.将清洗干净的甲鱼斩件，入水焯烫去腥后沥干备用；

3.将清洗干净的家庭石斛用水泡发，泡软后捞出洗净；

4.猪骨放入砂锅中，加入清水，加一些料酒，大火煮沸后转小火炖三个小时左右（如果有电饭锅，也可以选择煮在电饭锅里）；

5.在猪骨炖煮中途，加上大枣、党参、家庭石斛，继续炖煮半小时；

6.把焯烫过的甲鱼加入锅中，稍微煮一下即可；

7.加入适量的盐，再放入姜和枸杞，继续煮上10多分钟即可。

功效与优点

家庭石斛甲鱼汤以甲鱼为主体食材，瘦肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等身体所需的营养物质，能够补壮阳、清热、滋阴润燥；同时，家庭石斛又是一种被传统医学所认可的滋补养生极品，具有安神、、健脾益胃等功效。两者结合在一起，更是营养价值极高，能够带给人们全方位、深入肌里的健康效果。

此外，制作家庭石斛甲鱼汤的材料选用的均是常见的食材，而且烹制过程也比较简单，可以在家中自行制作，方便又实惠，还可以保证汤品的安全无负担。

建议与注意事项

1.在炖煮猪骨时，可以先加入多点料酒，这样可以去除异味，增强口感，同时炖汤也更容易让食材中的营养成分溶于在水中；

2.家庭石斛泡发一定要先洗干净，以防有泥沙等不洁物附着在上面，影响口感；

3.在加入甲鱼时稍微煮一下，不要过度烹煮，以免影响它的营养成分；

4.家庭石斛虽然有很多功效，但是也要适量食用，不可过量，尤其是老人和小孩，要求情况下应咨询专业医生意见。

在寒冷的冬日里，一碗热气腾腾的家庭石斛甲鱼汤能够给人们带来暖暖的感觉，更重要的是它能够在喜欢美食的同时，为身体带来滋补养生的效果，是家里一道不容错过的美食。