干石斛菊花炖(石斛菊花炖，滋润养生一品)

干石斛菊花炖：

在中医养生中，干石斛、菊花均是具有滋补养生功效的食材，而将它们合理的搭配烹制而成的“石斛菊花炖”更是一道营养丰富、滋润养生的美食佳品。下面我们就来介绍一下如何制作这道美味的石斛菊花炖吧。

材料：

干石斛、菊花各适量、瘦肉500克、姜片2片、料酒适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1. 将石斛、菊花用清水洗净，并分别用清水泡发20分钟左右，泡发后切去杂质。

2. 瘦肉洗净后切成小块加入热水中焯水去沫，过水后捞出。

3. 将姜片切成丝备用。

4. 炖锅内加入适量清水和石斛，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

5. 加入焯过水的瘦肉和适量料酒，再炖煮20分钟左右，至瘦肉变得非常嫩滑。

6. 后加入经过泡发的菊花，再次炖煮10分钟左右即可。

7. 在这个过程中注意食材的时间控制，石斛炖久过头不易吸收，炖时间不够无法起到滋补功效，加菊花的时间过长会使其维生素含量流失。

功效与作用：

石斛，味甘、性微温、具有滋养阴液、强筋骨、养补的功效，常用于燥咳、虚脱、虚等症状。

菊花，味苦、性平、具有清热消暑、降、明目的功效，是一种很好的养生食材。

石斛和菊花炖在一起，可以一起达到养生的目的，滋润部、调节脏、降低、明目等功效，同时还具有美容效果。

结语：

石斛菊花炖是一种非常健康和美味的炖汤，具有丰富的营养和滋补功效。无论是作为养生汤品还是日常家庭食品都非常不错，并且制作过程简单，材料易买，小伙伴们可以一试。