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猪肺炖铁皮石斛怎么炖(猪肺铁皮石斛汤的制作方法)

石斛私塾学堂 2023-11-14 文章编号:0 0

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猪炖铁皮石斛怎么炖(猪铁皮石斛汤的制作方法)

猪炖铁皮石斛是一种清润养颜的汤品,以铁皮石斛为主要食材,搭配鲜嫩的猪,几乎涵盖了营养价值。这道汤口感鲜美,且有养胃清热的功效。以下是具体制作步骤。

材料:

铁皮石斛、猪、枸杞子、红枣、生姜。

制作方法:

1. 准备食材

选择新鲜猪、干燥的铁皮石斛,清洗干净后备用。枸杞子和红枣可以不用提前泡发,但要洗净,生姜切成片备用。

2. 猪处理

猪需要去除血气味,可在滚水中焯水1-2次。之后把焯好水的猪切成小块。

3. 石斛处理

铁皮石斛干燥后需要提前泡发1小时至软化,多用温水浸泡可加快软化速度。泡发后用清水冲洗几遍,将杂质洗净并备用。

4. 煮汤

将所有准备好的食材放入热水锅中,大火烧开后撇去浮沫,之后转小火慢炖3-4小时,熬出香浓的猪石斛汤。可以依个人口味加入适量的盐。

猪炖铁皮石斛怎么炖(猪铁皮石斛汤的制作方法)

注意事项:

1. 猪吃起来味道比较清淡,因此炖汤时可以用大红枣和枸杞子提升口感。

2. 着凉易感人群和小孩子不适宜食用。

3. 可以根据各人口味加入一些调料,但不宜过多。

总结:

以上是猪炖铁皮石斛汤的制作步骤,简单易行,口感也很不错,特别适合爱美的女性和容易烦躁的人士食用。但需要注意的是,猪和铁皮石斛都具有明显的清热作用,适于口干舌燥、喉咙肿痛、等症状,但不适合阳虚体质的人群食用。

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