石斛 冬瓜煲汤(石斛冬瓜煲，清凉滋补汤简单美味)

了解石斛和冬瓜

石斛，又称养生花、北沙参，为党参科植物，广泛分布于亚洲热带和温带地区，是一种传统的中草药材，具有清热、滋阴润燥的功效。

冬瓜，是一种蔬菜水果，营养丰富，所含的维生素C和葫芦素都是剂，具有症、延缓等作用。冬瓜还能清热，促进蠕动，有利于消化。

石斛冬瓜煲汤的做法

材料：石斛10克、冬瓜适量、鸡肉/骨头适量、枸杞适量、生姜适量、盐适量。

步骤：

将鸡肉或骨头切块，洗净，焯水去水后备用；

将石斛清洗干净，浸泡至少15分钟至石斛膨胀，备用；

冬瓜去皮去籽后切块或切片，姜切片待用；

锅内加入适量清水，放入鸡肉或骨头，大火煮至汤色变浑，撇去浮沫后，放入石斛、冬瓜、姜片和枸杞，再次煮沸后改小火慢炖；

炖煮30-60分钟后，放入适量盐调味即可。

石斛冬瓜煲汤的营养价值

石斛冬瓜煲汤富含多种营养物质，如蛋白质、钙、铁、多种维生素和石斛所含的多糖和黄酮类成分。其中，冬瓜所含的葫芦素及其它维生素能够促进人体，对有保护作用；石斛则有滋养、润泽的功效，同时可以加强力，帮助人体抵抗。

由于石斛冬瓜煲汤是一道清凉滋补汤，具有清热、滋阴润燥的功效，适合夏季饮用。在夏季，人体需要通过饮食来调养身体，多喝些这种营养丰富、爽口的汤品，可以保持身体健康，提高力。

总结

以石斛和冬瓜为食材制作的煲汤，味道鲜美、营养丰富，入口清爽。它不仅有益于身体健康，还能润肤养颜，男女老少皆宜。尤其是在利用饮食来养生的时代，一碗清爽的石斛冬瓜煲汤，不失为一道美味而健康的汤品。