沙参玉竹麦冬石斛老鸭(老鸭与4味中药炖汤，清热滋润养生)

沙参玉竹麦冬石斛老鸭：一道清热滋润养生的汤品

老鸭，是公认的珍贵滋补食材，拥有很高的营养价值。在配合上4味，即沙参、玉竹、麦冬、石斛，能够炖制出汤品，既可清热通窍，又可滋润养生。下面，我们来了解下这道沙参玉竹麦冬石斛老鸭汤的制作秘诀和营养功效吧！

食材与制作过程

所需材料: 老鸭一只（切块）、沙参10克、玉竹20克、麦冬20克、石斛20克、料酒、葱姜蒜、盐适量。

1.将老鸭块用开水略焯掉表面沫

2.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，再放入老鸭块，料酒炒匀

3.拿出高压锅，倒入炒好的老鸭块。把沙参、玉竹、麦冬、石斛一起放入高压锅内，加入适量清水

4.高压锅加盖，大火煮沸，转小火炖制半个小时即可。

营养价值

1.老鸭

老鸭富含蛋白质、卵磷脂、钾、铁、锌、铜等多种营养物质，可以清热，补虚，降低，加强力。

2.沙参

沙参有滋阴清热的功效，能够润止咳，缓解口干舌燥。同时，沙参还能促进健康，减轻疲劳感，改善质量。

3.玉竹

玉竹是一种滋阴补虚的材，它的性质平和，适合人群广泛。玉竹有强化人体力、促进、的作用。

4.麦冬

麦冬含丰富的蛋白质、多种微量元素和维生素等营养成分，能够滋阴润燥，益胃生津，保护和的健康。

5.石斛

石斛有滋阴润、益智安神、增强力等功效。此外，它还能够促进身体，保护心健康。

适宜人群

沙参玉竹麦冬石斛老鸭汤适合人群广泛。特别是需要养生滋补，清热润喉，缓解疲劳的中青年人群。此外，还适用于因喉咙、晕头发热等症状，需要清热的人群食用，如孕妇、产妇、老人、儿童等。

温馨提示

1.煮汤时不要煮太久，炖半个小时即可出锅。此外，煮煤气灶时间一定要适度控制，以免炖汤时间过久，营养成分流失。

2.老鸭汤一般以盐来调味，应该视个人口味来定量添加。

3.如果有特殊，建议在医生的指导下食用。

总之，沙参玉竹麦冬石斛老鸭炖汤是一道滋润口感，营养丰富的汤品，大家不妨尝试在家中做一下，给身体来一次深度的养护。